秋天天气干燥,多给孩子熬这些汤喝,防燥润肺又营养
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秋天气候干燥,孩子容易上火,我天天都会给孩子熬汤喝,排骨汤、鸡汤、银耳汤、南瓜汤,七天不重样,天天让孩子能喝上汤。秋天食材丰富,萝卜、南瓜、玉米都是当季产品,多做点给孩子吃,有营养还长个!当然大人也要多喝汤,以下七个汽是我经常做的,用文火慢慢熬,即便不放佐料也特别香,大人孩子都爱喝。
一、莲藕黄豆排骨汤
材料: 肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量做法1.黄豆提前一天晚上泡发。2.莲藕洗净切大块,也不要太大。3.排骨在锅里煮一下捞出洗净,多煮一会去腥。4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。二、棒骨胡萝卜玉米汤
材料:猪棒骨2根、胡萝卜1根,玉米1根、葱、姜、盐各适量。做法1、胡萝卜去皮切块,玉米洗净切块备用。2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫。3、锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜片,煮沸后转小火,加入适量料酒。4、转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整)。5、放入胡萝卜和玉米,再炖30分钟炖至棒骨以及胡萝卜熟,最后加盐调味关火即可。三、白萝卜排骨汤
材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许做法1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水洗净,加入凉水放入姜片,用砂锅慢慢炖2个小时。2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。四、海带排骨汤
材料:排骨(什么排骨都可以),海带(选厚一点的好吃),生姜1.排骨洗净!沥干!2.锅中烧开水!将排骨,焯水捞起。3.锅中饭入少许油,放入生姜略炒香。倒入排骨一起炒香即可。4.汤锅烧开水,放入炒好的排骨。5.大火烧开后,小火慢慢熬汤1小时。再放入海带再小火熬上40分钟-1个小时后,看看肉和海带熬好了!再最后放入盐适量。再煮上2-3分钟即可。五、山药土鸡汤
材料:土鸡半只,山药1~2根,盐适量,料酒适量,老姜几片1.山药去皮,滚刀块切好之后备用。2,锅中烧开水后将土鸡下锅焯水1-2分钟,并加入适量料酒和姜片去腥,焯水的过程中撇去浮沫。3.鸡肉焯完水之后,锅中重新加入冷水,加入姜片等,鸡肉冷水下锅,盖好锅盖开始炖汤,开中小火,总共炖30分钟。4.鸡肉炖了12分钟左右加入切好的山药,盖上锅盖继续炖18分钟即可,炖好后加入适量盐调味。六、冰糖雪梨银耳汤
材料:梨1个,冰糖,枸杞,银耳各适量。1.银耳枸杞用水泡开,泡软的银耳撕成小片;2.银耳洗净后加冰糖和水放入小锅大火煮开,转小火,煮至银耳成透明状。3.加入切好的雪梨,煮至雪梨半透明状。4.加入泡好洗净的枸杞煮5分钟左右,就可以出锅了。七、绿豆南瓜汤
材料:南瓜300克、绿豆150克、水适量做法1、绿豆淘洗干净,加水浸泡30分钟。2、坐锅点火,加水,倒入泡过的绿豆煮开。3、南瓜去皮及瓤,洗净,切块备用。4、待绿豆煮到开花后,倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出。